Pan de allo
Pan de allo, un auténtico vício gastronómico Ingredientes: Pan Allos Perexil fresco Aceite de oliva virxe Pementa negra moída Queixo rellado ao gusto Primeiramente retirar os tallos do perexil e o xérmolo (a parte central) dos dentes de allo Elaboración: -Pica o perexil e os allos ata obter unha mestura fina, pero sen chegar a desintegrala completamente. - Coloca a preparación nun recipiente e engade un bo chorro de aceite de oliva virxe. Mestura ben ata formar unha pócima aromática. - Deixa repousar este majao durante, cando menos, dúas horas para que o aceite absorba todo o aroma e sabor dos ingredientes. -Corta o pan en rebandas de entre 10 e 15 mm. e colócaas nunha bandexa. -Unta xenerosamente cada rebanda co majao de allo, perexil e aceite, procurando que o pan quede ben empapado. -Espolvorea un pouco de pementa negra moída sobre cada rebanda e cubre cunha capa de queixo rallado. -Prequenta o forno a 180 ºC con calor arriba e abaixo. -Fornea durante 15-20 minutos....